Bolo de Mandioca Sem Glúten: Receita Nutritiva e Deliciosa
Se você procura um bolo sem glúten, saudável e com ingredientes naturais, essa receita é perfeita! A mandioca é um ingrediente nutritivo e energético, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Além disso, essa versão não leva farinha, tornando-se uma excelente opção para quem deseja um bolo macio, cremoso e livre de industrializados.
O segredo para um bolo funcional e saboroso está na combinação da mandioca fresca com o leite de coco, que traz uma textura úmida e um sabor irresistível. Além disso, o coco ralado realça ainda mais o aroma e a maciez, garantindo um doce naturalmente delicioso. Confira como preparar essa receita simples e nutritiva!
Receita de Bolo de Mandioca Sem Glúten
- 1 kg de mandioca crua descascada e picada
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100g de coco ralado (fresco, se possível!)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara (ou outro adoçante natural)
- 3 ovos
- No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe fubá para evitar que grude.
- Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Espere esfriar antes de servir.
O resultado é um bolo caseiro saudável, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Como a receita não leva fermento, a textura fica levemente densa e cremosa, tornando cada pedaço ainda mais saboroso. Se você busca um doce sem glúten, rico em fibras e com um sabor tropical irresistível, esse bolo de mandioca sem glúten é a escolha certa!
Thaís Sundfeld é uma apaixonada por uma alimentação saudável e saborosa, o que a levou a explorar receitas equilibradas, práticas e cheias de sabor, sem abrir mão do prazer de comer bem.
