As almôndegas de carne moída saudável são uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva, saborosa e equilibrada. Diferente das versões tradicionais, essa receita utiliza ingredientes leves e ricos em fibras, garantindo um prato mais saudável sem abrir mão do sabor. Além disso, ao assá-las no forno em vez de fritar, reduzimos significativamente a quantidade de gordura, tornando essa opção ideal para dietas equilibradas e ricas em proteínas magras.
Uma das grandes vantagens dessas almôndegas saudáveis é a escolha dos ingredientes. O uso de carne moída magra, como patinho ou coxão mole, garante uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, essencial para a manutenção da massa muscular. O farelo de aveia e o farelo de trigo adicionam fibras, ajudando na digestão e promovendo maior saciedade. A cebola e os temperos naturais, além de realçarem o sabor, trazem benefícios antioxidantes, contribuindo para uma alimentação mais funcional.
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 gema
- ½ cebola picada em quadradinhos
- ½ colher de farelo de trigo
- 1 colher de farelo de aveia
- Temperos a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Modele pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira forrada com papel vegetal. Asse por 15 minutos, vire as almôndegas para dourar dos dois lados e asse por mais 10 minutos. Para um toque extra de sabor, sirva com um molho de tomate caseiro, livre de conservantes e rico em licopeno, um poderoso antioxidante.
Essas almôndegas assadas e saudáveis são uma opção versátil e podem ser servidas com vegetais grelhados, purê de batata-doce ou até mesmo em uma versão low carb com espaguete de abobrinha. Incorporar receitas saudáveis no dia a dia é uma forma inteligente de manter o equilíbrio alimentar sem abrir mão do prazer de comer bem.
Thaís Sundfeld é uma apaixonada por uma alimentação saudável e saborosa, o que a levou a explorar receitas equilibradas, práticas e cheias de sabor, sem abrir mão do prazer de comer bem.
